المقادير

- كيلو ستيك مقطع شرائح.

- علبة مشروم طازج.

- حبة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- 2 ملعقة كبيرة زبدة.

-كوب مرق دجاج.

- كوب وربع كريمة.

- ملعقة كبيرة صويا صوص.

- نصف ملعقة صغيرة ماستردة.

- ملعقة كبيرة طحين.

- ملح حسب الرغبة.

- فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

-يوضع الزيت ومعلقة زبدة بمقلاة علي نار عالية وتشوح اللحم حتى تأخذ لون من الجانبين وتتبل بالفلفل الأسود وتوضع جانباً.

-توضع معلقة الزبدة الثانية ويضاف البصل حتى يذبل والمشروم وملعقة الطحين ويحرك الخليط حتى يختفي الطحين ثم تضاف مرقة الدجاج وكوب الكريمة ويخلط المزيج جيداً.

- نأخذ قليل من الصوص ونذوب معه السور كريم ثم نضيفه لباقي المزيج.

- يضاف الماسترد والصويا صوص والفلفل الأسود واللحم ويترك المزيج على النار معاً.

- يقدم مع المكرونة مسلوقة أو بطاطس مهروسة.